一、微生物制剂应用
哺乳期补饲益生菌对犊牛生长具有促进作用：我国犊牛从出生到断奶期间死亡率约为 20%，瘤胃菌群对反刍动物有着重要影响，反刍动物幼龄时期瘤胃尚未发育完全，研究证明通过早期生命干预微生物群，在成年生活中能获得有益影响。由枯草芽孢杆菌和酿酒酵母活菌组成的复合益生菌制剂[枯草芽孢杆菌（CFU/g）≥9.0×107，酿酒酵母（CFU/g） ≥1.0×107，水分（%）≤45]饲喂刚出生犊牛。结果表明补饲益生菌制剂可以使犊牛在维持正常瘤胃微生物的基础上，部分细菌丰度向更益于自身生长需要的方向转变。补饲益生菌的犊牛瘤胃液中少量的代谢物水平升高，可能会促进糖代谢途径。
酿酒酵母及其发酵产物制剂补饲围产期奶牛和泌乳前期奶牛促进生产性能提升：奶牛围产期容易造成能量负平衡，以及大量的代谢应激，引发酮病和乳房炎等疾病，降低奶牛在下一个泌乳周期的生产性能。酿酒酵母具有改善瘤胃发酵、提高饲料的消化率和利用效率、微生物的数量和活力、增强免疫力的作用。将酿酒酵母及其发酵产物以益生菌制剂形式添加于全混合日粮中进行补饲围产期奶牛和泌乳前期奶牛。研究结果表明，酿酒酵母及其发酵产物补饲可以显著提高围产期奶牛的采食量，提高血中胰高血糖素和β-羟丁酸的含量，降低胰岛素的含量，提高产后乳糖含量。在瘤胃微生物方面，结果是降低了围产期奶牛瘤胃液微生物的丰度但对物种多样性没有影响。酿酒酵母及其发酵产物制剂补饲泌乳前期奶牛的试验表明，乳蛋白的含量降低，与此同时，有提高泌乳前期奶牛粗脂肪消化率的趋势，对于产奶量和采食量无显著影响，提高血中胰高血糖素、β-羟丁酸和瘦素的含量，降低胰岛素和游离脂肪酸的含量，且提高泌乳前期奶牛瘤胃液中异丁酸的含量。
表 围产期奶牛产奶泌乳性能和干物质采食量
表 围产期奶牛瘤胃液Alpha多样性统计结果 
表 泌乳前期奶牛血夜生化指标
二、低蛋白豆粕型日粮添加过瘤胃蛋氨酸提高奶牛生产性能
与非反刍动物相比，反刍动物的日粮氮利用效率很低，大约为25%，较低的氮利用率造成奶牛生产性能低下，生产成本增加，而且随粪尿排放的氮还会对环境造成污染。蛋白质是影响奶牛生产性能的限制性营养元素之一，研究发现，过高或过低的日粮蛋白都不利于奶牛的生产，多项科学研究表明奶牛常规日粮或低蛋白日粮补饲氨基酸能够明显提高奶牛的生产性能。蛋氨酸作为奶牛豆粕型日粮的第一限制性氨基酸，其对奶牛的采食量和生产性能具有显著性影响。
正对照高蛋白组日粮粗蛋白水平为17.13%，负对照低蛋白组日粮粗蛋白水平14.10%。在负对照组的基础上添加过瘤胃蛋氨酸作为试验组。试验组的必需氨基酸添加量按照美国NRC（2001）饲料原料标准预测的小肠可消化必需氨基酸之间的差值添加，饲粮按照等能处理，通过添加瘤胃蛋氨酸将低蛋白组的蛋氨酸水平调至高蛋白组水平，作为试验组。实际的过瘤胃氨基酸添加量则根据产品含量，瘤胃降解率和小肠释放率计算得到。每天的瘤胃氨基酸分为两次添加，与全混合日粮混合，辅助奶牛采食。研究发现低蛋白豆粕型日粮添加过瘤胃蛋氨酸能够提高奶牛的产奶量、乳蛋白率和乳蛋白产量，能够影响血液氨基酸水平，降低了eEF2（真核延长因子2）的磷酸化水平，提高了酪蛋白合成速率。
表 低蛋白日粮添加过瘤胃AA对奶牛泌乳性能的影响
| 项目 Item | HP | LP | M | P |
|---|---|---|---|---|
| 产奶量 Milk yield ,kg/d | 21.26±0.83a | 18.02±0.54c | 20.06±0.72b | <0.01<> |
| 乳蛋白率 Milk protein ,% | 3.77±0.12bc | 3.70±0.10c | 4.06±0.10ab | <0.01 |
| 乳蛋白产量 Protein yield ,g/d | 770.61±51.87ab | 667.88±21.31b | 740.88±40.83ab | 0.05 |
| 乳脂率 Milk fat ,% | 4.18±0.23a | 3.07±0.26b | 2.65±0.17b | <0.01 |
| 乳脂产量 Fat yield ,g/d | 844.87±33.46a | 547.75±37.74bc | 479.16±34.45c | <0.01<> |
| 乳尿素氮 MUN ,mg/dL | 12.48±1.53b | 12.94±1.14b | 14.80±1.50a | 0.02 |
注：同一行数据无肩注或肩注相同字母为差异不显著（P>0.05），肩注不同字母为差异显著（P<0.05）hp为高蛋白组，lp为低蛋白组，m为低蛋白组添加met。
表 日粮蛋白水平及过瘤胃AA对奶牛血浆中AA浓度的影响
| 项目Item | HP | LP | M | P |
|---|---|---|---|---|
| EAA ,μM | ||||
| Arg | 164.1±13.11 | 153.5±8.05 | 158.8±8.4 | 0.81 |
| His | 63.79±5.68 | 62.06±4.92 | 67.14±5.38 | 0.57 |
| Ile | 134.7±10.45 | 112.5±8.50 | 127.8±9.12 | 0.8 |
| Leu | 181.1±12.52a | 145.5±11.29b | 165.0±11.47b | 0.14 |
| Lys | 117.7±8.62 | 102.7±9.84 | 125.3±11.07 | 0.23 |
| Met | 31.01±1.80 | 27.31±1.93b | 30.83±2.55a | <0.01<> |
| Phe | 52.60±2.81 | 47.02±2.50 | 53.03±3.37 | 0.44 |
| Thr | 82.57±11.95 | 80.05±6.61 | 89.53±9.12 | 0.48 |
| Val | 1.83±0.36ab | 2.10±0.28a | 2.54±0.46a | 0.02 |
| NEAA ,μM | ||||
| Ala | 288.8±14.91 | 256.2±14.81 | 271.2±19.59 | 0.56 |
| Asp | 11.99±1.39 | 12.02±0.75 | 11.17±0.67 | 0.53 |
| Cys | 267.6±19.31 | 249.0±17.52 | 266.2±16.00 | 0.57 |
| Glu | 85.38±4.65 | 72.98±3.87 | 76.27±9.08 | 0.18 |
| Gly | 366.2±18.61 | 348.0±16.07 | 338.3±19.30 | 0.79 |
| Ser | 87.13±7.24 | 77.01±2.99 | 83.71±5.06 | 0.52 |
| Tyr | 56.78±4.39 | 46.90±3.51 | 53.96±4.68 | 0.31 |
注：同一行数据无肩注或肩注相同字母为差异不显著（P>0.05），肩注不同字母为差异显著（P<0.05）hp为高蛋白组，lp为低蛋白组，m为低蛋白组添加met。
三、高精料玉米秸秆日粮可在保证正常奶牛瘤胃pH的前提下提升产奶量
玉米秸秆在农业生产中是一种非常宝贵的秸秆资源，玉米秸秆资源的综合利用有利于保护环境、节约资源，促进农业经济的可持续发展。研究高精料玉米秸秆粉日粮在实际生产中的可行性，可以缓解我国优质粗饲料产量的不足，弥补我国草食畜牧业的缺口，提升玉米秸秆等农业废弃物的循环再利用。
三种试验日粮分别为正常对照组，高精料干玉米秸秆日粮组和高精料干玉米秸秆粉日粮组。高精料干玉米秸秆日粮组和高精料干玉米秸秆粉日粮组两组配比相同，唯一区别是日粮三将干玉米秸秆替换成玉米秸秆粉。
表观消化率方面，玉米秸秆粉组干物质采食量高于对照组，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维消化率玉米秸秆组显著高于对照组。
产奶量则是玉米秸秆粉组产奶量和 4%矫正乳产量显著高于玉米秸秆组（P<0.05），而乳脂产量有高于对照组的趋势（p<0.1）。乳蛋白产量方面，各组之间无显著差异，各组之间在乳成分中的乳脂、乳蛋白、乳糖、全固形物和乳中尿素氮则各组之间无显著差异。<>
试验结果表明，高精料玉米秸秆粉日粮可以在保证正常奶牛瘤胃 pH 的前提下提升产奶量，从而产生更高的经济效益，而且玉米秸秆粉化并不会影响奶牛精饲料成分消化率。说明玉米秸秆或其粉化在养殖生产中投用的可行性较高。
表 不同日粮对泌乳荷斯坦牛养分采食量及表现消化率的影响
表 不同日粮对泌乳荷斯坦牛产量及乳成分的影响
