1、技术分析（创新性、先进性、独占性）

　　小麦是全世界和我国的主要粮食作物，“功能性小麦品种”是继“高产品种”和“优质品种”后的新类型，事关“吃健康”问题。随着我国进入后工业时代，特别是新冠病毒有可能长期与人类共存的警示，人们更加关心健康长寿及与其直接有关的食物质量。功能性小麦品种及其加工的食，会使我省在“农业增效、农民增收、人民增寿”方面走在全国前列。

　　项目主持人专注小麦育种40多年，早在20年前就指导20多名博士进行了麦黄酮、抗性淀粉和植酸等功能性物质的研究，有良好的理论创新基础及其材料积累。在最近几年国内外提出“营养导向型农业”时，首次提出了“功能性小麦品种”的概念，率先在全国开展了功能性小麦品种培育，率先育成审定和即将审定的多个功能性品种（系），其中山农101（山农黄酮麦1号）、山农蓝麦1号、低“呕吐”毒素小麦品种山农981在2020年通过审定，并已培育出调控血糖的的抗性淀粉新品系。目前全国没有功能性品种审定的其他报道，具有独占性。

　　2、应用范围及目前应用状态

　　提高免疫功能的许多物质（麦黄酮等）人体不能合成，功能性品种及其加工的食品，使人们在正常饮食中就能获得维持免疫系统运转所需的营养物质，提高自身的免疫力和患者治愈率，适合人们对健康长寿的需求，更适用于亚健康人群的特殊需求。目前用功能性品种研发的多个主食、配餐及休闲食品已完成实验室中试，正申请专利保护并寻求合作伙伴。

　　3、前景及经济社会效益分析

　　功能性小麦品种是功能性面食品的原料。一种功能性品种可以形成一类功能性食品，多种功能性品种可以支撑起具有齐鲁特色的功能性食品产业，进而推动我国整个食品业的发展。食品加工业将是我国进入“后工业时代”后的重要行业，一头连着与“三农”有关的亿万农民，一头连着与市场有关的亿万消费者。专家预测：近几年全球将推出80～100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元；功能农业在农业中的占比2030年将达到10 %，2050年达到50 %以上，产值将达数万亿。所以功能性小麦（当然也包括其他作物）品种及其加工的功能性食品，是我国实施 “双循环”和“内循环”战略，拉动我国经济发展的重要抓手，必将对我国种业、食品工业和国民经济发展起到很大推动作用。有十几亿人的消费群体，功能性小麦品种及其食品会有广阔的市场和巨大的社会经济效益。