陈义伦

陈义伦        博士，教授

研究方向：

营养与功能食品

科技成果：

1.蔬菜加工销售安全性控制技术规程研究：该课题进行了蔬菜加工销售安全控制技术及规程的研究,建立并应用蔬菜加工销售安全性控制技术体系,对蔬菜产业可持续发展具有了重要的作用;研究了二氧化氯和二氧化氯涂膜在菠菜、黄瓜加工保鲜,实现了蔬菜无公害处理技术创新;研究了马铃薯切割、速冻菜护色工艺技术,制订了寿光蔬菜贮藏加工流通销售卫生标准操作规范(试用),寿光速冻蔬菜生产企业卫生规范(试用),为提高薯类加工产品质量提供了实用技术,并在寿光地区得到了规模化应用;研究了胡萝卜、南瓜、山药等蔬菜气流膨化加工技术,并获得国家发明专利,提高了企业的加工技术水平,是一项蔬菜加工创新技术。

2.柿子加工及产业化技术开发

3.梨加工产业技术研发与示范

发明专利：

一种蔬菜汁中硝酸盐的降解方法 [发明]（CN201711430063.0）：采用本发明提供的的蔬菜汁中硝酸盐的降解方法，蔬菜汁中硝酸盐可降低70～80%；且本发明的方法具有成本低、可操作性强、稳定性高及产品品质好的特点；得到的低硝酸盐蔬菜汁产品安全性高，产品质量符合国际质量标准。

联系方式:13583879858  cylun@sdau.edu.cn