吴澎 博士，教授
研究方向：
食品安全与质量控制
科技成果：
1.黄精功能物质的提取利用及黄精产品的研发。
2.高 RG-I 结构域果胶的特异获取及其对肠道免疫调节作用机制的研究。
3.益生微胶囊技术的研究及应用。
4.农产品废弃物的综合开发利用。
发明专利：
1.一种油料作物清洗装置 [实用新型]（CN202021212542.2）：本实用新型通过离心实现筛选杂质作用，通过滤网可实现固液分离的作用，利用重力势能将水流至混合器循环利用，完成清洗水循环利用，节约水源，巧妙运用了自然能量转化规律，节省了投入成本与电能使用，合理利用了炒锅未利用的热量。
2.一种花卉豆浆 [发明]（CN201610793616.8）：本发明提供的一种花卉豆浆在原有的单一性豆浆产品的基础上，采用复合配料制成的的2+1系列花卉豆浆，改变了原有豆浆营养成分单一和口感单一的缺点，添加茉莉、百合、玫瑰和菊花等花卉食材，花卉豆浆花香浓郁，具有丰富的营养价值和多样化的口感，可以满足不同人群的需求。
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