郭萌萌 博士，副教授
研究方向：
食品发酵与酿造工程
科技成果：
1. 小麦啤酒糟蛋白质分离提取与加工利用关键技术
2. 特色果酒酿造技术
发明专利：
1. 一种低甲氧基山楂果胶的制备方法 [发明]（CN202011260176.2）
2. 一种冰无花果酒及其酿造方法 [发明]（CN201811086543.4）
3. 一种野酸梅起泡酒 [发明]（CN201710016118.7）
4. 一种无糖番茄起泡酒及其制备方法 [发明]（CN201611021958.4）
5. 一种姜酒酒渣无糖果冻 [发明]（CN201510796336.8）
6. 一种山楂酒渣膳食纤维饮料 [发明]（CN201410111480.9）
7. 啤酒糟馒头包装袋 [外观]（CN202130327821.7）
8. 标贴（醉萌番·苹果起泡酒） [外观]（CN201730670934.0）
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