王宇晓 博士，副教授
研究方向：
果蔬精深加工；天然产物分离、纯化、鉴定
发明专利：
1.一种包埋亲水化合物的纳米微胶囊及其制备方法与应用 [发明专利] (2021106258464)：本发明涉及一种包埋亲水化合物的纳米微胶囊及其制备方法与应用。本发明提供的亲水化合物纳米微胶囊的分散性良好,可以有效包埋咖啡因等亲水化合物,形成核-壳结构,本发明提供的亲水化合物纳米微胶囊还可进一步形成核-壳-壳结构。
2.一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法及饮料 [发明专利] (2018104357232)：本发明提供的一种姜中水溶性天然芳香组分的制备方法，制备得到的水溶性天然芳香组分，应用到饮料中，一方面可以解决直接添加姜汁或姜粉至饮料中存在的口感辛辣及沉淀浑浊问题，另一方面可以解决直接添加姜油树脂至饮料中存在的乳化分层等问题。本发明可以保留姜中天然风味，同时不产生口感辛辣、乳化分层、沉淀絮凝等问题，应用范围广。
3.一种层层自组装固化亚麻籽油及其复配油脂的方法 [发明专利] (2016103441950)：本发明凝胶珠的载油率高，在常温下即可进行，相比喷雾干燥的方式，温度更低，因此节省成本。
4.一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法 [发明专利] (2015103895978)：本发明涉及一种玫瑰果籽油微胶囊的制备方法，属于微胶囊制备技术领域。本发明中能改善单一壁材的性能，用于制备表面没有明显凹陷、颗粒均匀的玫瑰果籽油微胶囊。
联系方式: 13161978011 xuanhuirou@hotmail.com